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工匠中国访谈:贵州黔国酒业王运万 守住匠心 做好匠人

2019年08月13日 13:16 来源: 本站

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       劳模事迹铺就强国之路,工匠精神彰显社会风尚。欢迎您收看《工匠中国访谈》。一种精神,精于工、匠于心、品于行,是“道”与“技”的统一,人们从未像今天这样热切地呼唤“工匠精神”。大家好,我是主持人杜斌。今天我们非常荣幸请到著名的民营企业家、贵州省酒协副会长、贵州黔国酒业有限公司董事长王运万先生。

       主持人:之前,其实我听过一种说法。在酿酒行业里,同样的基酒、同样的原材料,但是不同的专业人员酿起来可能口感会有千差万别。您觉得这个差别是不是就体现在工匠精神上? 

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       王运万:对,我讲一个我们企业亲身发生的趣事!在几年前,有一个经销商,他来到茅台镇时,走了很多的酒厂。他到我那里也是一样的,就拿一个装酒的瓶子,并说我需要这样品质的(酒)。你这里有没有?当时作为品酒师、调酒师出身的我,一闻,就知道我这里肯定没有(这种酒)。最后,通过跟他沟通、交流才知道,他把一瓶茅台酒带到我们(贵州)仁怀去,就要找这种品质的酒。这反映出所有的工匠精神都跟品质、质量有一定关联。所以,通过这件事,我们企业就(决定)在每一道工序上下功夫。(以至于)最后酿出来的酒,它很多方面包括口感,都和以前酒的品质不一样。

       主持人:我们知道现在就国内而言,平均下来民营企业其实存续的时间很短。所以,现在很多企业都要做百年老店、基业长青,那这里面工匠精神是非常重要的一环?

       王运万:必须的。作为一个企业,你除了(有)商业精神,职业道德以外,(还要有)好的工匠精神在里边作为一种带头。在生产时,你必须要随时随地把控产品的质量,同时要融入这种传承、奉献(精神),守住产品品质的底线,(同时)加上创新,才能在众多企业的市场竞争中,找到(企业)的生存法则。如果你不守住道德底线,一味以赚钱为目的,它将有悖匠人精神。所以,我们必须要有一种匠人精神,才会去管控好、把控好企业发展中的每一个细小环节。




  

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