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硬核产品力拥抱新消费时代,白象食品25年匠心打造“中国味道”

2022年03月24日 14:20 来源: 中国商报网

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用25年时间,白象食品深耕“汤”、”辣“两大品类,匠心打造“中国味道”,同时近年来主动拥抱新消费人群、研发新品类,从而在传统的方便速食领域画出一道别样的风景线。

中国人爱吃面,更爱喝汤。“宁可食无肉,不可饭无汤。”在每个中国家庭的餐桌上,“汤”永远是重要的一环。小到每日早点,大到新春年夜饭,每一个平凡或不凡的一餐,总是少不了它的身影。白象食品深刻洞察到中国人爱喝汤的饮食习惯,并从中原地区传承千年的“汤文化”中汲取养分,沉淀出历经20载春秋的“汤资产”,满足了国人对“一碗好汤”的需求。

早在2003年,白象食品就率先开发了骨汤方便面,大力倡导营养和健康,成为中国“汤方便面”品类的开创者。凭借这一碗“大骨面”,白象食品快速发展,跻身全国方便面“四大天王”。

作为方便面里元老级的产品,白象大骨面更是陪伴了一代年轻人的成长,是大家回忆童年岁月的经典味道。“还是记忆里的味道,白象yyds”、“好怀念,好久没吃白象方便面了”、“还记得好多年前上高中,吃过你们家有一款有花生的干脆面,陪伴了我好久,真怀念呀......”在白象食品的官方微博中,有不少网友留言评论。类似的怀旧感言不仅在微博,也是白象食品抖音、快手直播间出现的高频词。

深耕“汤资产”,白象顺势推出大骨面升级装,开创了从“白水泡面”到“骨汤泡面”的时代。此后,凝聚了白象食品20年制汤工艺的汤好喝高汤面上市,真正做到了告别酱粉包,只用高汤包。产品一经推出,迅速引爆市场,销量至今已经超过10亿包,在各大平台上颇受欢迎。与此同时,白象汤好喝高汤面复原“家庭炖煮工艺”,将6小时久煮慢熬的汤冷炼浓缩为高汤包,有效保证了汤汁的味道和营养。

在建立了强有力的“汤”产品壁垒的基础上,白象瞄准潮流辣味市场拓展新产品。众所周知,“品牌要想抓住年轻人,必须更多地去研究他们的兴趣偏好及个性化的消费需求。”在2016年前后,火鸡面这一辣味速食品类异军突起。奈何彼时市场还是国外品牌的天下,白象大辣娇敏锐洞察市场风向,推出大辣娇韩式火鸡面,并以消费者需求为导向倒推研发,不断地迭代升级,推出大辣娇火鸡面plus版-超辣火鸡面、大辣娇奶油味韩式火鸡面等,完成了市场占位。2019年,白象大辣娇火鸡面在天猫年销售额达到5000万元,坐稳国产火鸡面头把交椅,累计销售6亿包,并持续领衔平台电商速食火鸡面品类频道销量及受欢迎排行榜。

去年,白象大辣娇再度出击,围绕Z世代潮流文化,推出新“成员”——重庆小面,线上多平台营销互动,线下终端视觉焕新,再次受到年轻消费群体的喜爱。重庆小面作为白象大辣娇的重磅新品,在研发、测试、工艺上都下足功夫,前期在200多个市场,举办6000+次试吃活动,受到好评。

点点滴滴汇聚成河。近年来,白象大辣娇产品在不断进行品质升级及口味创新,以满足不同消费者、不同消费场景的需求。目前,大辣娇产品体系从麻辣牛肉、油泼辣子酸汤等风味的经典产品,到“拌乐多”与地域风味的潮辣杯,再到潮辣产品重庆小面、红油面皮、酸辣粉等不断升级与迭代,从品类到消费场景全面扩张。白象食品以至诚的匠心坚守和坚韧的创新力,拥抱新的消费时代,努力让中华美食走进亿万家庭的同时也走向世界。

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