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茅台集团:没有工匠和工匠精神 茅台这瓶酒是做不好的

2019年12月26日 20:52 来源: 茅台时空

       原标题:茅台需要成千上万的工匠!4小时专题会再次传递2020茅台生产重要信号

  12月24日,茅台集团在茅台会议中心召开2020年前期生产及工艺技术攻关工作专题汇报会,听取生产及工艺技术攻关工作汇报,对全年生产工作进行安排部署。

  茅台高层在会上定调,“明年要公开地提出来:茅台需要成千上万的工匠。没有工匠和工匠精神,茅台这瓶酒是做不好的。”

  作者:茅台集团融媒体中心 吴林

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  茅台集团党委书记、董事长李保芳,党委副书记、总经理李静仁,副总经理万波,老领导、工艺技术攻关指导季克良、吕云怀出席会议。集团总工程师、首席质量官王莉主持会议。

  近四个小时的会议,公司领导、首席和特级酿造师、工艺技术攻关小组成员及车间代表就2020年前期生产及工艺技术攻关工作畅所欲言,干货满满。

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  “茅台人对质量的追求已经到了一个极致。”李保芳用“神经过敏”来形容茅台人对质量的恪守,我们几十年如一日地坚持探索,充分反映了茅台人对质量的追求和责任。

  “通过此次会议,对‘茅台视质量为生命’这句话有了一个全新的认识和理解。”李静仁表示,茅台酒的质量因为众多专家、大师,各环节匠人的坚守而有了保障。

  看点 01   生产是茅台最为重要的事情之一

  “生产是茅台最为重要的事情之一,时时刻刻都不能大意。”会议伊始,李保芳开门见山地指出,会上没有职位高低之分,也不要顾虑对错,而要畅所欲言。大家有问题要谈问题,提出改进措施;没有问题,特别是在生产趋于正常的情况下,也要在细微之处找到需要进一步改进和完善的地方,使生产持续地好下去。

  “这应该是一个传承、创新和光大的会。”李保芳表示,目前行业内对工艺、设备的创新力度加大、加快,这是好事,好的东西茅台要学习,但是在这个过程中,茅台一定不能丢失自我,要保持独有的风格和特点。

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  “我们成立技术攻关小组,建立专题汇报制度,已经坚持了两年,现在看来是有效的。”李保芳对工艺技术攻关小组的成绩予以肯定。他表示,生产出现问题时需要坚持,生产正常之后更要坚持。我们要用好的传统和习惯,把生产问题的研究永远放到心上、抓到手上。

  李保芳指出,现在生产指挥系统掌控能力大大增强,这是五年来一个重要的成果。生产技术的指导,既传承了过去的工艺,也用科学的态度来指导生产。我们一线的指挥和后面的参谋,分工清晰,机制合理,为有效、有力地指挥生产奠定了坚实的基础。接下来,既要把会议共识落实好,也要将这个机制很好地坚持下去。 

  看点 02  茅台需要成千上万的工匠

  “明年要公开地提出来:茅台需要成千上万的工匠。没有工匠和工匠精神,茅台这瓶酒是做不好的。”李保芳认为,茅台未来的工人应该个个都是工匠,不管在生产的时间长短,不论学历高低,如果都能够把生产原理说清楚;出现生产问题,每个人站出去都可以补位,那车间就不会出问题。所以茅台最重要的培训是成千上万工匠的培训,明年的培训计划和培训经费要向一线倾斜,向工匠倾斜,真正地把茅台的产量和质量持续做下去。

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  “几位大师都非常辛苦,长年累月都在车间指导工作,我们也不愿当外行,不愿天天在办公室坐着。”李保芳表示,自己每轮次开烤时肯定下车间。李保芳在现场作出要求,相关领导干部和技术人员,二轮次开烤的第一天就要出现在一线。“这个就是我们的责任。”

  李静仁对与会人员的发言表示肯定,指出,会议发言质量高,数据详实充分,有观点,有思考,是一次高水平、高质量的会议。


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