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季克良:传承传统的技艺 需要发扬很多人的工匠精神

2020年01月30日 14:18 来源: 新浪财经讯

       1月18日晚间,“2019CCTV中国创业榜样”颁奖典礼隆重举行,茅台酒厂集团有限责任公司原董事长季克良参加了典礼,在谈到传统的技艺传承问题时,季克良表示,传统工艺是非常科学的、合理的,是经得起时间的考验的,一定要用科学的道理去阐述它。

  他还表示,工匠精神很重要,茅台酒是固态的,又是人工的,并且是环境里头的微生物的生物工程,这里需要很多科学知识。所以,要很好地把传统的技艺说清楚,要传承下去,要发扬很多人的工匠精神,不是一个人的工匠精神。

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  以下为文字实录:
  李雨霏:我们国家是一个农林大国,每到秋收的季节总会产生大量的农林废弃物,比如说秸秆、树枝等等。而我们知道露天的燃烧会产生空气污染,也会带来一些安全隐患。所以如何将农林废弃物有效地利用,变废为宝,这一直是一个备受关注的问题。接下来就让我们有请中国贵州茅台(1052.800, -22.71, -2.11%)酒厂集团有限责任公司原董事长季克良先生为我们揭晓下一位获奖者,有请!
  我们知道季克良先生是世界级的酿酒大师,也是国家级非物质文化遗产的传承人。所以,在这里特别想问您,您觉得这些宝贵的传统的技艺以及金字招牌,如果想让它们能够传承下去,最重要的是什么呢?
  季克良:我感到最重要的有三条:
  第一,这个传统工艺是非常科学的、非常合理的,是经得起时间的考验。因此,我们一定要用科学的道理去阐述它,说清楚它为什么要这样做。
  第二,工匠精神很重要。特别是茅台酒又是固态的,又是人工的,又是环境里头的微生物的生物工程,这里需要很多科学知识。所以,我感到要很好地把它说清楚,要传承下去,要发扬很多人的工匠精神,不是一个人的工匠精神。
  第三,最后检验的标准就是质量,质量一定要稳定,一定要提高,不能变差。
  我认为掌握了这三个,我感到可以传承了。
  李雨霏:谢谢季克良先生的分享,季克良先生给我们带来了三条法宝,也希望大家能够铭记这三个法宝,在传承的道路上继续走下去。

  今天的晚会我们的主题是“创业”,说到创业,刚才宗庆后宗总,我们称他为70后的创业者,您呢?80岁的高龄,依然精神抖擞再出发,能不能也称您为80后创业者呢?
  季克良:我感到对创业要有高度的思想准备,因为它需要很多科学知识,他需要很大的胆量,当然还要做好失败的准备。所以,作为一个创业者,首先要有胆量,要有知识,要有敬业的精神。
  第二,要准备好成功了,成功了以后后面的路很长,需要我们不断地创新、不断地攀登。
  我认为有这两个,我感觉差不多。
  李雨霏:谢谢您的真诚分享,创业不分年龄,任何时候的创业都是正当时,当然一定要具备您刚才说的那些宝贵的素质。


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